Almôndegas com Molho de Tomate e Mozarela
Ingredientes
(Para a dose na imagem)
500g de carne picada
2 tomates
1 bola de mozarela fresca
2 colheres de sopa de queijo parmesão
1 cebola
Azeite
Salsa, oregãos e manjericão q.b.
Sal e pimenta q.b.
Preparação
Numa taça, temperar a carne picada com sal, pimenta e salsa.
Moldar a carne em bolinhas e reservar.
Num tacho, juntar um fio de azeite, a cebola picada e o tomate picado. Deixar cozinhar e apurar um pouco.
Triturar tudo com a varinha mágica e temperar com sal, pimenta e manjericão. Por fim, adicionar 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado.
Num tabuleiro de ir ao forno, colocar as almôndegas (cruas) e regar com o molho de tomate.
Juntar também o queijo mozarela em fatias ou pedaços por cima de cada almôndega.
Polvilhar com oregãos e levar ao forno previamente aquecido a 180º, durante cerca de 25 a 35 minutos, até a carne estar cozinhada e o queijo derretido.
Fonte: Roquete, A. (2014). As Receitas: A Dieta dos 31 Dias. Lisboa: A Esfera dos Livros
