Panqueca de Aveia com Morango

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de flocos e aveia

• 1 pitada de fermento

• 2 colheres de sopa de leite magro

• 1 ovo

• 1 pitada de canela

Preparação

1. Numa misturadora, juntar todos os ingredientes.

2. Bater tudo muito bem até obter uma massa homogénea (se a massa estiver muito espessa, juntar mais um pouco de leite; se estiver muito líquida, juntar mais um pouco de flocos de aveia).

3. Numa frigideira, de preferência anti aderente, colocar um fio de azeite e limpar com papel, de forma a não ficar com excesso de azeite.

4. Colocar a massa na frigideira (toda ou em porções, dependendo do tamanho de panqueca pretendido) e deixar dourar bem dos dois lados.

5. Quando estiver pronta, decorar com morangos laminados (ou outra fruta a gosto) e polvilhar com canela.

Adaptado de: Roquete, A. (2014). As Receitas: A Dieta dos 31 Dias. Lisboa: A Esfera dos Livros

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